可可、南瓜、原味、抹茶,喜欢哪一个口味?嘎嘣脆的炼乳小方,有手就能会哦!
清爽不腻的解馋小零食,可以多做一些,存着慢慢吃,一口一个,超香的!
4个口味哦,偷懒的话,可以做1-2种!
关于形状:方块,长方形,都是可以的。烤透了一样脆!
量:4个口味正好一整盘!
材料:黄油140克,糖粉30克,炼乳90克,常温蛋清30克,盐3克
原味:低粉75克
可可:低粉70克,可可粉5克
南瓜:低粉72克,南瓜粉3克
抹茶:低粉72克,抹茶粉3克
步骤1、准备材料。
步骤2、黄油软化到用刮刀可以轻松抹开,加糖粉和盐拌匀。
步骤3、中速打发均匀,微微蓬松状态,分2-3次加炼乳。
步骤4、充分搅打均匀,分3次加常温蛋清,充分打均匀再加下一次,直到全部加完,顺滑的黄油糊就打好了。
步骤5、分成4份,低粉+南瓜粉一起筛入。
步骤6、原味直接筛入低粉。
步骤7、抹茶粉+低粉一起筛入。
步骤8、可可粉+低粉筛入。
步骤9、压拌均匀成团。
步骤10、分别擀成1.5厘米厚的方形,密封冷藏1小时。
步骤11、预热烤箱上下160度,四色面团切成方块,排入烤盘。
步骤12、放入烤箱,烤25分钟。
烤完取出,冷凉后密封就可以啦!赶紧吃一块,炼乳的香味,清甜不腻,解馋的小零食,可以有!
注意:烘烤温度和时间可以根据自家烤箱微调,如果切得比较大块,适当延时哦!