秋季，虽说气候凉爽了，但脾胃还是比较弱的，这个时候进补不宜大鱼大肉，秋天的气候干燥，养肺润燥是最需要注意的。
俗语有云：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，每年的九、十月是莲藕最美味的季节，莲藕也在此时大量进入市场，来到市民的餐桌上。
莲藕营养丰富，富含水分以及维生素C、维生素A、维生素E等，还有多种矿物质。不仅如此，藕的铁元素含量也很丰富，对于缺铁性贫血患者而言有不错的补益效果。
秋季天气干燥，抵抗力弱一点的老人孩子很容易出现肺热，在肺热咳嗽时，食之最宜。
这样吃莲藕润燥养肺，冬天少生病
秋天是吃莲藕的最佳季节。莲藕杏鲍菇这道菜的食材简单，主要就是莲藕和杏鲍菇。杏鲍菇不仅润燥养肺，还能提高抵抗力，平时容易感冒咳嗽的人群可以适当多吃。
提醒
秋季吃藕好处这么多，但并非人人适合吃藕，胀气、腹泻、怕冷、手脚冰冷或者寒性体质脾胃虚弱的人不宜过多食用。同时，因为藕是水生植物，生长于淤泥中，生藕中含有较多的细菌与寄生虫，一定要炒熟后食用。