黄金土豆小鲍鱼
食材&配料：
小土豆1斤、小鲍鱼14个、葱花5克、盐5克、味精3克、糖3克、料酒3克、蚝油10克、鸡饭老抽5克
制作步骤：
- 小土豆飞水，滑油。
- 小鲍鱼飞水。
- 起锅下猪油鸡油，下调料，加高汤。
- 下入小土豆跟鲍鱼烧2分钟。
- 装盘撒上葱花即可。
家烧汁蒸黄鱼
食材&配料：
黄鱼一条、姜丝、小葱、复合家烧汁
制作步骤：
- 将冰鲜黄鱼洗干净，鱼肚里面里面改刀定型。
- 装盘蒸黄鱼放姜丝，陈皮少许，蒸8到10分钟。
- 浇上花生油激发姜丝和葱花的香味，然后放家烧汁即可走菜。
酸甜百香果肉
食材&配料：
百香果2个、红菜头1个、红石榴糖浆100克、红菜头汁80克、海天苹果醋50克、细砂糖25克
制作步骤：
- 百香果削皮，把果肉挖出来。
- 开水烫15秒钟左右，捞出泡冰水。
- 放入调好的酱汁泡3个小时即可。
- 装盘，百香果果肉装饰。