白酒执行标准中10781.2与10781.1区别
10781.2和10781.1区别就是其香型不一样,10781.2是清香型酒,10781.1是浓香型白酒。10781.2和10781.1二种白酒的制作方法完全不一样,10781.2使用的是高粱米、大麦和豌豆为原材料,而10781.1使用的是麦子和高粱米为原材料。
10781.2是先把原材料破碎,然后将润糁、蒸料,在这里几个步骤中,还要添加凉水、放凉,而且在不同阶段持续的加持不一样量曲料,放进地缸中去发酵,同时还要开展分馏二次发酵,最终在适宜的温度条件下进行存放。
而10781.1需要经过泥巴窖池发酵,周期更长,过程略微复杂一些,其核心就在于发酵用的窖池上,最终还要储放一段时间。
100%纯粮酒编号
100%纯粮酒是均采用粮食作物为原材料酿制而成的一种酒,在市场上每一种酒都有属于自己的编号,酱香26760、浓香10781.1、清香10781.2、兼香23547、米香10781.3、豉香16289、特香20823、芝麻香20824、老白干香型白酒的GB/T20825。
还有一种是拥有地理标志的白酒,如GB/T21820、GB/T21822和GB/T22041等。
白酒怎么区别纯粮酒和勾兑白酒
在目前市面上的纯粮酒有百分之百用粮食作物酿造而成的,也有的是用酒精勾兑而成酒。一般纯粮酒要用固态法酿造出来,勾兑白酒要用液态法和固液法酿造出来,根据几种方式可以将其辨别这几种酒。最先能通过将纯粮酒晃动所产生的汽泡观查,假如所产生的汽泡茂密细微,并可以保持7-8秒以上不消退,那你就是纯粮食酒,反之是勾兑白酒。所以它的汽泡(酒花)保持时间越长,酒的质量越好。也可以通过闻酒气味去分辨,纯粮酒气味不会太呛鼻,酒味道十分醇正,有粮食作物的焦味,而勾兑白酒的酒气呛鼻,喝着缺乏冯为民。
对于许多酒鬼而言选酒毫无疑问是一件很烦恼的事儿,由于一不小心就选到了勾兑白酒或者酒精勾兑酒,害怕花了大价钱能买到的酒口感不行,又担心出的钱少了买到的是不好的白酒。
因此如何选购一款美酒成为了每一个酒鬼碰到的“难题”,下面就来为大家酒鬼共享3款纯粮酒,每一款性价比高都非常高,都是纯粮美酒,看看自己都喝了什么?
国康1935
国康1935,是茅台酒厂退休老师傅范应华带队设计打造的一个酱酒产品。其主要的调料是高粱米、麦子、苞米。
此酒一打开香醇扑面而来,喝进嘴里触碰口腔内部,厚重的酒感,无灼热刺激性,酱香型温和浓厚,很流畅,下喉柔和,嘴中酱香舒适,没有半点刺激和辛辣感,淡清甜味道儿时有一丝丝的有点苦,香醇味道也逐渐的显著。
郎酒红10
做为之前喜气场地“必不可少”酒,郎酒的口感确实很不错,酒花长久不褪色,外包装也很漂亮。
此酒是正宗的口粮酒,性价比高也是非常高,口感上甜美整洁,浓香之外余味也是有酱香型口味,纯粮食酒质酒铺满舌体之际甚是刺激味蕾。
双沟酒
绵柔,确实是很柔,下喉不顶喉,味道纯正没有一丝的杂质,150元内比较出名的口粮酒基本都喝过一个遍,这款绵柔,喝着清爽而柔和,味儿浓重喝着不干舌燥,也只有此酒喝着是比较均匀,性价比高可谓非常高。
质量十分的好,假如爱喝此酒的可以考虑一下,毕竟是中国名酒。