狗肉不仅蛋白质含量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
今天我们搞一道红烧狗肉
食材：带骨头的鲜狗肉
配料：蒜、姜、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、柑皮
制作步骤：
1、狗肉洗净切小块，放入清水里浸泡半小时，捞出沥去水分。
2、锅里加植物油烧至五六成热时倒入狗肉炸一下。炸一下能去除腥味。随后捞出
3、锅里留少量的油，放入蒜片炒香，在将狗肉和姜片、柑皮一起倒入锅中翻炒，加入料酒去腥，人然后加入酱油、白糖、味精、盐调味。
4、加入适量的热水烧开。改用小火炖至狗肉酥烂。最后大火收下汤汁即可。
这样做的狗肉色香味俱全。酥烂鲜香。
