鲫鱼是一种非常常见的鱼类，价格适中，重量基本都在一斤到一斤左右，由于烹饪方法简单而深受大众喜爱，今天小编就给各位小伙伴们分享一道鲫鱼豆腐汤，奶白色的汤汁，营养美味，其实要做出奶白色的鱼汤非常简单，不要着急哦，认真看，小编下面就分享下如何简单的两步做出这道鲫鱼豆腐汤。
鲫鱼豆腐汤所需食材明细：鲫鱼（1条）、白玉豆腐（1块）、生姜片（适量）、小葱（适量）。
鲫鱼豆腐汤所需调味料明细：食用盐（适量）、胡椒粉（适量）。
嗯！调味料就只有这点，原汁原味非常好喝，我们将鲫鱼先清洗干净备用，买鱼的时候记得叫老板帮忙把鱼给杀了哦，自己杀太麻烦了。然后将白玉豆腐切小块备用。好啦！准备工作做好了！我们就开始烹饪这道简单美味拥有奶白色汤汁的鲫鱼豆腐咯！
鲫鱼豆腐汤烹饪步骤第一步：取出锅，在锅中加入少量的食用油，然后加入几片姜片，翻炒下姜片，这样可以有效的防止粘锅哦！然后将鲫鱼放入锅中小火煎，两面都煎好后盛出备装入碗中备用放凉。
鲫鱼豆腐汤烹饪步骤第二步：取出汤锅，将煎好的鲫鱼放入锅中，倒入清水，水位差不多淹没鲫鱼即可。煮开后将切好的白玉豆腐块放入锅中，此时汤已经是奶白色的咯，这就是为什么我们要将鲫鱼先煎一下的原因哦！盖上盖子，小火煮半个小时。出锅前加入适量的食用盐和胡椒粉调味后搅拌均匀出锅装入碗中。
PS：不要偷懒哦，放入凉水，不要直接加热水偷懒，对了煎好的鱼先放凉一下，如果不放凉直接放凉水可能会让鲫鱼肉质变软哦！
好啦！出锅后我们将葱花就可以开始享用这个简单美味鲫鱼豆腐汤啦！一道豆腐嫩滑，鱼汤鲜甜的鲫鱼豆腐汤简简单单两步就做好了！有没有很惊喜啊！喜欢喝鱼汤的人一定要收藏咯！要做鱼汤的时候如果有忘记就拿出来看看！切记，想要鱼汤奶白鲜甜，就要先将鱼煎一下，放凉后放入汤锅，加入凉水煮开哦！
