桂林
广西，指广西壮族自治区，简称“桂”，是中国西部唯一沿海的省份。广西在西部大开发中占有重要的战略地位，是中国大西南地区对外开放，走向东南亚，走向世界的重要门户，对西部地区的发展起到了决定性因素。广西是多民族聚集的省份，但以壮族最多，占总人口的30%，故取名“广西壮族自治区”，多民族相互学习，相互融合也使得广西拥有丰富多彩的历史文化和饮食文化，因而也造就了众多的特产宝贝，今天我们就来了解一下广西的三个特产“宝贝”：桂林米粉、梧州龟苓膏、柳州螺蛳粉，如果你有其他的看法，欢迎留言评论。
桂林米粉
桂林米粉
桂林米粉，广西桂林市传统小吃。提及桂林米粉，就不得不提它的家乡桂林了，正是因为有了“桂林山水甲天下”，才能吸引来一批又一批全国的游客，也使得桂林米粉的名气越来越大。
桂林米粉
桂林米粉主要是以早籼米和卤水为原料制作而成，用早籼米磨浆制作米粉这一想法又与一个传说有关：相传秦始皇统一六国后，便喜欢游山玩水，因为桂林的山水之美便来到了这里，刚到这，他就发现江中有很多鲤鱼，于是便命令下属捕了很多鲤鱼，但他吃鱼很奇怪，他只喜欢吃鱼须和鱼肚，但是这样的吃饭，每一顿都不知吃掉了多少条鲤鱼，秦始皇在桂林待了半个月，杀了成千上万条鲤鱼，此时店家也着急了，担心江里的鲤鱼越来越少，于是有一晚想到使用早籼米磨浆来制作鱼须和鱼肚，把早籼米磨浆后，把水份挤干，制作成粉团状，再进行煮熟，将煮熟后的粉团押成圆根说是鱼肚，条状说是鱼须，第二天秦始皇吃后大赞，从此桂林米粉就出现在人们视线中了。桂林米粉的传统制作工艺使得其白、嫩、爽、香的特点吸引了来自八方的游客，正因为桂林山水，桂林米粉也走向了全国。
桂林米粉
桂林米粉的发展与旅游的兴起密不可分，现如今只要去桂林旅游的人，都不得不品尝一下老城中的米粉店，现如今桂林的街头巷尾都有米粉店、米粉摊，大家逛了秀丽山水，再吃上一碗桂林米粉，绝对会对桂林留下更深刻的印象，桂林米粉的味道主要取决于米粉的品质，找一家当地人开的店，就可以吃到各式各样的桂林米粉，大家一定不会失望的。
梧州龟苓膏
龟苓膏
梧州龟苓膏，广西壮族自治区梧州市特产。龟苓膏主要是由梧州当地生产的鹰嘴龟和土茯苓为原料熬制而成的传统药膳。据说龟苓膏的制作可以追溯到三国时期，相传刘备因病逝世后，蜀国中出现了很多想要造反的乱臣贼子，此时身为蜀国丞相的诸葛亮不得不自己挂帅平定这些乱臣贼子，在诸葛亮率领大军南征到达梧州时（古称苍梧郡），因大批士兵都是来自北方，无法适应南方潮湿闷热的环境，都出现了水土不服，士兵们不停的上吐下泻，严重影响了军队的战斗力，此时诸葛亮焦急万分，便令下属赶紧询问当地老百姓有没有可以解决这种病的药方，老百姓便将自己家中用乌龟和土茯苓熬制的药汤送去给了军营中的士兵，没想到士兵喝过之后，便都痊愈了，见此情景，诸葛亮颇为开心。从此之后，龟苓膏名气也越来越大，在清代时就已经成为了皇帝专用的名贵药品。
蜂蜜龟苓膏
梧州龟苓膏作为当地老百姓家家户户都会制作的药汤，也因为其清热去湿，润肠通便的功效被越来越多的人追捧，人们制作的方式也越来越多样化，除了有鹰嘴龟、土茯苓、蒲公英、金银花外，还发明出了原味、奶茶味等多种口味，龟苓膏在夏天特别受欢迎，大家一般都会放在冰箱之中进行冷藏，然后再加入蜂蜜，因为原味的龟苓膏会比较苦，据说越苦的越好，越能清热去火，所以加蜜冷藏之后的味道会更好。现如今梧州龟苓膏也已经成为了广西省的非物质文化遗产，相信会一直被传承下去。
柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉，广西柳州特色美食小吃。柳州是广西最大的工业城市，这里也是国民汽车品牌五菱的家乡，本月底五菱品牌即将上市的五菱缤果上就有两个车载挂钩，据说就是因为柳州螺蛳粉，所以汽车里都配备了挂它的挂钩，可见柳州螺蛳粉之于柳州就如同热干面之于武汉的重要意义了。
柳州螺蛳粉
柳州盛产螺蛳，吃螺蛳也已经有了上百年的历史，而之前柳州人只是单纯的吃螺蛳，相传有一天，一位面店的老板想到螺蛳肉一个一个吃太麻烦、干脆直接把螺蛳、配菜和面一起煮，没想到味道还不错，后来附近的面店都开始学习，慢慢的因为面条煮的时间长，容易断，于是就将面条换成了米粉，没想到获得了很多人的好评，开始风靡起来了，现如今螺蛳粉已经成为了网红美食，只要你用过抖音，总能看到一大批网红博主前往柳州去品尝柳州螺蛳粉，柳州螺蛳粉也已经从一种现煮堂食食品成为了袋装速食，柳州螺蛳粉从柳州的街头巷尾走向了全国各地甚至是国外，成为了柳州的地方特色经济。
柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉跟榴莲有着同样的存在方式，喜欢人特别喜欢，不喜欢的人也很难接受，但只有品尝过的人才能知道其中的滋味，好吃不好吃还是需要大家自己去评判。很多人都认为螺蛳粉的味道主要是来自螺蛳肉熬制的汤，但是螺蛳肉恐怕不能熬制出合格的螺蛳汤，其中需要的多种香料都必不可少，才能发挥出螺蛳肉最大的功效，除了螺蛳汤外，酸笋、萝卜干、油炸腐竹和花生等配菜也不能少，可见一碗合格螺蛳粉绝不是简简单单而成，其中必定蕴藏着柳州人最大的智慧。